Un peu de poésie…

Tout au long de l’année, les différentes confréries des environs (Confrérie de l’Ail, Confrérie de la Châtaigne, Confrérie du Picodon, Confrérie du St Peray, Confrérie du cèpe ardéchois, etc…) s’invitent l’une l’autre pour leur chapitre. Lorsque ces confréries sont invitées pour une messe en l’honneur des produits du terroir ardéchois, chacune apporte une offrande. Nos confrères de la Bugne confectionnent tout naturellement des bugnes pour cette occasion. C’est cet épisode particulier qui a inspiré la scène en argile et le poème ci-après.

LE FABULEUX DESTIN…. D’UNE BUGNE DE ST-JEAN

Voici dans un habit très peu protocolaire,
Deux chevaliers bravant une huile bouillonnante,
Parés comme il se doit des armes nécessaires
Pour fabriquer « maison » des Bugnes croustillantes !
Nous sommes en été, leur tenue en atteste,
Et non point en Décembre, la veille de la Fête (*),
Car les Bugnes, appréciées par nos bouches gourmandes
Sont aussi, sachons-le, présentées en Offrandes
Lors de messes données en l’honneur du Seigneur,
Pour ses dons et bontés qu’aux Hommes Il dispense ;
Ces produits du terroir ou fruits de leur labeur,
Via les Confréries, représentent la France.
Écumoire, spatule et grande poêle en fer
Accueilleront bientôt la pâte grassouillette,
Pétrie avec amour, humour et savoir-faire,
Laminée au Rouleau, fendue à la Roulette,
La métamorphosant en délicieux beignets
Gonflés et saupoudrés tels les joues d’une belle,
Qui garniront à ras le grand Panier d’osier,
Déposé noblement aux marches de l’Autel.
Là les y attendront la Truffe, la Châtaigne,
L’Ail, le Vin, le Fromage, l’Huile de l’Olivier,
A l’image ou au nom brodé sur des enseignes,
Gravé sur des médailles au cou des Chevaliers.
Enfin, plus qu’un gâteau, plus qu’une friandise,
Les Bugnes de St-Jean encensées et bénites,
Seront distribuées aux marches de l’Eglise.
Quel Fabuleux Destin ! ….pour une pâte frite !

DLF.

 

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